Cubiertas por bosques y montañas, con la presencia constante de sus ricas costas, las rutas gastronómicas por el norte son, sin duda, una apuesta segura donde encontrar el mejor producto y poder disfrutar de degustaciones de pescados y mariscos frescos, verduras de temporada de la huerta y las mejores carnes. Así, Virrey abre las puertas en la capital para convertirse en el restaurante de los amantes del norte y los viajeros que busca el buen comer cerca de casa.